韓國飲食

拌飯

拌飯原本被稱為骨同飯(骨董飯)或是花飯，骨同飯有著「全部混在一起」的意味，花飯則是指拌飯擁有著各式各樣的繽紛色彩，就如同花朵綻放在飯上面的意思。每個地區在拌飯裡所放的材料都不盡相同，但是主要常見的拌飯所放的材料都相當類似，例如黃豆芽或是綠豆芽、桔梗、蕨菜等涼拌蔬菜，以及調味後炒過的牛肉或是生牛肉以及拌綠豆涼粉，最後再在最上方放上生蛋黃或是荷包蛋，便是一碗最令人垂涎的拌飯了。

蔘雞湯拌飯

蔘雞湯是將雛雞乾淨地處理過後，剖開肚子放進糯米、人蔘、紅棗等食材，長時間熬煮而成的料理。蔘雞湯補因其營養豐富，熱量高，也是可讓疲憊的身心獲得恢復的料理。韓國人即使在夏季中最熱的初伏、中伏、末伏三天也會吃蔘雞湯食補。因為根據韓國傳統，在汗流浹背、炎熱的夏天，吃熱呼呼的蔘雞湯最能夠補充元氣。近年，不僅可以品嘗到放了人蔘、紅棗的蔘雞湯，還可品嘗到放進鮑魚等對身體有益的食材熬煮而成的蔘雞湯。

泡菜

說起韓國飯桌上不可缺少的傳統料理，就非泡菜莫屬了！用大白菜、白蘿蔔、小黃瓜醃製而成的泡菜是韓國最具代表性的發酵食品。泡菜可根據使用的食材和醃製方法進行分類，在其功效被科學驗證之後，更是深受外國人的注目與歡迎。泡菜隨地區、季節、環境的不同，其特點和形態也具有多樣性。泡菜的種類多達100多種，其中以辣白菜泡菜、蘿蔔塊泡菜、蘿蔔片水泡菜等最具代表性。

街頭美食

1.糖餅 - 平而圓的煎餅內放入了黑糖以及核桃、松子等堅果，是冬季的代表性零食。依個人喜好還可以放入蔬菜、乳酪等，另外，糖餅的麵餅裡還可以添加綠茶粉末，為其添色。

2.辣炒年糕 - 辣炒年糕是韓國人常吃的小吃之一，味道有點辣，又帶點甜味。辣炒年糕是使用條狀年糕，放進魚板、洋蔥、白菜、紅蘿蔔等各種蔬菜，再以辣椒醬調味烹調而成。點辣炒年糕來吃的話，一般都會免費提供黑輪湯。

3.魚板串 - 在小吃店裡被稱為「黑輪(Odaeng)」的魚板是用魚肉製作而成。在加入蘿蔔、洋蔥、蒟蒻等熬煮的高湯裡煮熟後享用，尤其是在寒冷的冬天更加受到歡迎。

4.鯛魚燒 - 鯛魚燒是形狀像魚一樣的烤麵包，裡面放入了紅豆泥，是冬季的小吃。除了紅豆泥以外，還可以放入奶油、乳酪、地瓜泥等餡料。

刨冰

韓國最具代表性的夏季甜品─刨冰！韓國的刨冰主要有由紅豆還有清冰所組成的最基本的紅豆刨冰，還有根據配料還有使用的冰所不同而有各種風味的特色刨冰，種類非常多樣。現在甚至還出現了刨冰的專賣店，由此可見刨冰相當受到韓國人的喜愛。